滚刀肉是北方方言，意思是说刀切在这种肉上断不了只能滚动，表明软硬不吃油盐不入，用什么办法都无可奈何。滚刀肉指那种切不动、煮不熟、嚼不烂的哈拉皮带板筋或劣质肉；形容那种死皮赖脸、纠缠不清的人，怎么说都不听的人。
滚刀肉精神
所谓滚刀肉，是指内含筋脉，很难切开的肉。这样的肉，蒸不熟煮不烂，却最能耐得住刀口的锋利。
一个人，如若能像滚刀肉一样耐得住折腾，自然能够打不倒，也折不断。
成年人的世界，工作的疲累、生活的压力、他人的眼光……无一不是内心的负荷。
越是脆弱敏感，越是不堪其重。
在岁月的历练中，把玻璃心打造成不锈钢的，才是走向成熟的必经之途。
